Klimatvänligt käk väcker inga starka känslor – Åbo stad serverade köttfria alternativ i Cygnaeus skola
Alexandra Granberg
I våras fick eleverna i Cygnaeus skola och Mikaelin koulu smaka på en alternativ meny. Det serverades klassiska maträtter som makaronilåda och köttfärssås, men med delvis alternativa proteinkällor.
En del av nötköttet ersattes med antingen broiler eller vegetariskt protein i syfte att minska på klima