Vinkällaren: Mera nya vita viner
Det kom en hel rad med viner från Bourgogne, en del röda, andra vita. Alla hann inte till provsmakningen så till dem måste jag återkomma.
Men av de som kom så testade jag alla och de vita vinerna kommer först. Alla vita vinerna från Bourgogne är gjorda på druvan Chardonnay.
567487 Joseph Drouhin Meursault 2013. Torrt. 13 % alkohol. Musten jäste i ekfat och mognaden skedde i samma ekfat i 10 månader. Smak: citrus, päron, vita vinbär och svagt rostad karaktär. Passar till skaldjur, musslor och ostron samt sallader. Kostar 44,91 euro. 3 av 5 glas.
583757 Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 2014. Torrt. 13 % alkohol. Musten jäste i ekfat och vinet mognade sedan ett år i faten. Smak: citrus, ananas och ek. Passar till skaldjur, musslor och orientalisk wok. Kostar 50 euro. 3 av 5 glas.
556647 Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2014. Torrt 13,5 % alkohol. Musten jäste i ekfat där vinet sedan vilade ett år. Smak: citrus, aprikos, mineralton, brioche och lite ek. Passar till vildfågel, feta fiskar och musslor. Kostar 53,99 euro. 3 av 5 glas.
509087 Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Les Pierres 2013. Torrt. 13 % alkohol.Smak: citrus, lätt tropisk frukt, nässlor och ekton. Passar till skaldjur och fet fisk. Kostar 59,95 Euro. 3 av 5 glas.
Vita viner från andra distrikt
562377 Clos Bellane 2016 från Côtes du Rhône Villages Valréas i Frankrike. Druvor: Marsanne, Viognier och Roussanne. Musten jäste i ståltank, där också vinet mognade 6 månader. Torrt. 13.5 % alkohol. Smak: syrligt, persika, plommon, päron och peppar. Passar till fet fisk, sallader med kyckling och orientaliska rätter. Kostar 15,02 euro. 2 av 5 glas.
584247 So Light Sauvignon 2016 från Frankrike. Druva: Sauvignon Blanc. Halvtorrt. 9 % alkohol och 9 gram socker. Smak: citrus, svagt tropisk frukt bland annat persika. Passar som sällskapsdryck, till sallader, orientaliska rätter och wok. Kostar 9,99 euro. 2 av 5 glas.
542427 Alpha Estate Malagouzia Turtles Vineyard 2016 från Grekland. Druva: Malagousia. Torrt. 13 % alkohol. Ståltanksvin. Turtles-namnet kommer från sköldpaddor som häckar kring vingården. Smak: limefrukt, grön sparris och mogna apelsiner samt lite kryddor. Passar till skaldjur, mager fisk och sallader. Kostar 14,90 euro. Minst 2 av 5 glas.
Aarno Magnusson