Vårens bästa fiskdelikatess är kallrökt laxmousse från Tövsala

En kvinna står och säljer fisk på en marknad. — En av vinnarrättens skapare, Pirjo Salonen, på skärgårdsmarknaden 2019.

ÅU

Publicerad: 11.4.2025, 16:00

På Skärgårdsmarknaden i Åbo utser Åbo Fiskmarknadsförening årligen vårens bästa fiskdelikatess.

I år gick vinsten till yrkesfiskare Pirjo och Reima Salonen från Tövsala och deras kallrökta laxmousse.

”Moussen var lämpligt rökig i smaken och smakerna var i perfekt balans. Den förde en tillbaka till ung

ÅU

Ge respons åt redaktören

Publicerad: 11.4.2025, 16:00

Mera nyheter

en bildörr med kulhål i sig

Knarkaffär som inte fullbordades ledde till kula i benet – en dömdes för grov misshandel

Bild på en Frälsningsarméväst på Åbo torg

Enhetschef vid Frälsningsarmén i Åbo dömd för förskingring – i kassan fanns bara 70 cent kvar

valreklamsaffischer

ÅU bevakar valet på söndag kväll – följ med hur det går i Åboland och västra Nyland på åu.fi

Tonåring med en liten spelfigur i handen

Konsta spelar Warhammer 40 000 – ”Jag är lite av en nörd när det gäller sci fi”

En skylt utanför sal 1 i tingsrätten i Åbo

Knivskadad sexköpare vägde Rappakaljaspel på våg efter kaotisk träff – nu har Åbo tingsrätts dom fallit

en glad kvinna

Ny köpman tar över tre butiker i Åbo

Butikslokal med skyltfönster ut mot gatan.

Butik i Åbo prickas för bristande produktinformation

Entré till skolbyggnad. Svarta skyltar bredvid dörren.

Avgörandets stund närmar sig för Lilla Hanken – stor oro för att Åbo stad överger skolan

En lång gata med färgglada försäljningsbås längs med, och människor som besöker båsen.

Skärgårdsmarknaden i Åbo är i gång – full rulle trots kylig start

Ikonmålning på blå bakgrund.

Ortodoxa kyrkan i Åbo får unik ukrainsk ikon