Pilotprojekt på Viking Line: Matavfallet på M/S Mariella minskade med 40 procent

Tack vare de goda erfarenheterna planeras nu ett motsvarande projekt på M/S Gabriella. Foto: Viking Line
Publicerad:

För fyra månader sedan inledde Viking Line ett projekt ombord på M/S Mariella för att minska på matsvinnet. Mariella trafikerar mellan Helsingfors och Stockholm.

På M/S Mariella tillreds de flesta måltiderna centraliserat i ett enda kök, i vars avfallskärl man installerade vågar för att mäta svinnet

Publicerad: