Fiskrom fyller julborden - rommen har blivit en allt populärare produkt, säger fiskföretagare

På anläggningen i Gustavs är arbetet med dagens upptagna fisk i full gång.

Det är regnbågslax från företagets fiskodlingar i vattnen runt om Gustavs som ska rensas.

Först tas inälvorna ur fisken.

Sedan separeras de från rommen.

– Efter det separeras själva romkornen från romsäcken, antingen mekaniskt me