Den här maten lockar på buffébordet till havs – så här resonerar Baltic Princess kökschef
Annina Suominen
Medan passagerarna väntar i terminalen, går ombord och letar upp sina hytter pågår ett febrilt arbete med att ställa i ordning maten på Baltic Princess bufférestaurang. Kallskuret, gravad lax, sallader och små efterrättsportioner… Urvalet är stort, precis som det ska vara på en sån här restaurang.