Förflytta dig till innehållet

Åboforskare: Violett potatis bra för blodsockret – innehåller samma ämnen som blåbär och lingon

Synkeän Sakari-potatisens Facebook-sida
Potatisklyftor
Det var en odlare i Kotka som började arbetet med att förädla en egen blå potatissort, den som nu använts i forskningen.
Violetta potatisar som till exempel Blue congo är hälsosammare än de vanliga gula potatisarna. Det har filosfie magister Johanna Jokioja kommit fram i sin doktorsavhandling som granskas vid Åbo universitet på fredag. Jokiojas forskning visar att de violetta potatisarna innehåller så mycket antocyaniner att de…

Ja, jag vill läsa mer!

Prova 1 månad för 1€*

Redan prenumerant?

* Kampanjpris 1€ första månaden, därefter ordinarie pris 17,95€
Redan använt kampanjen? Beställ här istället

Dela artikeln

Kommentarer

Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *