Åboforskare: Violett potatis bra för blodsockret – innehåller samma ämnen som blåbär och lingon
Synkeän Sakari-potatisens Facebook-sida
Violetta potatisar som till exempel Blue congo är hälsosammare än de vanliga gula potatisarna. Det har filosfie magister Johanna Jokioja kommit fram i sin doktorsavhandling som granskas vid Åbo universitet på fredag. Jokiojas forskning visar att de violetta potatisarna innehåller så mycket antocyaniner att de…
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.