Ärter hör till sommaren, det håller väl alla med om?
Doppa årets ärter i smör och ät som så eller laga en risotto med ärter och citron.
Släpärter
2 liter (800 g) åkerärter
1 msk salt
150 g smör
flingsalt
Koka upp vattnet och tillsätt salt då vattnet kokar.
Koka de hela ärterna tills de är mjuka men inte faller sönder, 15–20 minuter (ju färskare ärter, desto