Pilotprojekt på Viking Line: Matavfallet på M/S Mariella minskade med 40 procent

För fyra månader sedan inledde Viking Line ett projekt ombord på M/S Mariella för att minska på matsvinnet. Mariella trafikerar mellan Helsingfors och Stockholm.

På M/S Mariella tillreds de flesta måltiderna centraliserat i ett enda kök, i vars avfallskärl man installerade vågar för att mäta svinnet